花甲肉炒洋葱的做法

1、花甲肉冲洗干净，虾仁去掉虾线，清洗干净。

2、洋葱清洗干净，切成细丝，线椒切成细丝。

3、姜切成片，蒜剁成末。

4、锅中倒入菜油，放入姜蒜爆香，倒入洋葱和辣椒。

5、调入盐、醋和白糖，大火翻炒，盛起来备用。

6、锅中留有底油，放入虾仁和花甲翻炒。

7、倒入炒好的洋葱，调入蚝油炒匀。

8、调入老抽，翻炒均匀。

9、出锅装盘，就可以上桌开吃了。