家常青椒炒腊肉

1、准备两个青椒，将其洗净，对半切开，剜去蒂头，掏去内部籽。

2、将处理好的青椒切成小块状。

3、准备一块腊肉，将其过水，横切成薄片状。

4、准备少许生姜、蒜头、葱头，将其处理成姜丝、蒜末、葱段。

5、打开电磁炉，加入适量油，放入腊肉片，稍微炸一下，腊肉变色后加入姜蒜葱爆香。

6、一会加入青椒片，大火快炒一阵，加入适量水，添加少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀收拢闷炖一阵。

7、汤汁收干之后，大火炒香，试试味道，合适后即可关火盛出。