麻辣鹅的做法

1、鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好

2、放油

3、油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒

4、炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧

5、放入姜片

6、放入红辣椒

7、放入适量盐，稍微翻炒下

8、沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟

9、放入适量盐翻炒片刻即可