软滑日本豆腐的做法

1、第一个我给弄碎了，后面剪一下头、尾部剪开，从尾部滑出来，注意要温柔

2、蒜、辣椒切好备着

3、没有拍照 豆腐裹上淀粉，也可以不裹，就是感觉容易碎一点，裹上淀粉不容易碎 煎好出锅备用

4、蒜、辣椒小火爆香 蒜和辣椒洗好拧干水分再下锅，这样不容易焦 拿个碗放入酱油、老抽、淀粉、麻油、水调好后 倒入爆好的辣椒蒜里大火烧开

5、倒入煎好过后的豆腐，盖上盖子焖5分钟

6、收汁后煎上一根小葱就完成了✅