粉丝虾米节瓜煲

1、节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；

2、热油锅，爆香葱白；

3、放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；

4、放进节瓜条，翻炒至软身；

5、放进泡软的粉丝，翻炒均匀；

6、放进半碗清水，中火煮10分钟；

7、用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；

8、把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；

9、撒上葱花，就可以装碟上桌。