家常美味简单易做红烧肉

1、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用。

2、五花肉洗干净，切1厘米宽大块。肉必须有肥有瘦，带皮的更好。凉水入锅，焯水一遍，水开半分钟即可捞出备用。

3、锅中放一点点底油，放入五花肉翻炒煸香

4、放入葱姜蒜大料桂皮八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，翻炒使肉块均匀上色。

5、继续收汤。

6、出锅。香软不腻，不爱吃肥肉的小朋友不会再挑出肥肉了！