怎么做香葱炆荷包蛋

1、准备好食材。

2、把土鸡蛋敲进容器里，香葱切成葱花，蒜子切碎。

3、把蒜子加入适量白糖，生抽，清水搅匀成小半碗酱汁。

4、热锅加入适量花生油，把鸡蛋全部倒进锅里，蛋白凝固后倒入香葱。

5、稍微煎一下把蛋饼用锅铲翻一边过去(如图)形成一个大荷包蛋的样子。(喜欢更有味的可以先淋一点酱汁在上面再翻)

6、把那碗酱汁倒进去，盖上锅盖稍微炆煮一下(蛋很容易熟，煮一下就行)，再把蛋翻到另外一边稍微炆一下，汁少了就可以关火了。