怎么做辣炒花甲

1、花甲用清水泡着吐沙，加些油和盐可以促进吐沙。

2、水烧开，放入洗干净的花甲汆烫，水开再煮30秒即可关火 。

3、花甲洗干净控干水备用。蒜切碎，辣椒切小段备用。

4、锅中加少许底油，爆香蒜和辣椒。加入花甲翻炒。

5、加入万用辣酱，生抽，糖，料酒翻炒。

6、炒匀即可出锅。