如何做美味的番茄金针菇蛋汤

1、备料

2、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来

3、锅里放油爆香葱蒜

4、下番茄翻炒

5、炒出红汤

6、倒入700毫升水

7、两勺番茄酱

8、水开后加入金针菇

9、一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

10、水淀粉勾芡

11、转圈细流淋蛋液

12、蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌