健康长寿美食——香菇炖排骨的美妙做法

1、把排骨洗净，斩成4厘米长的段，入开水中焯去血污，水发香菇洗净去蒂，切成片。

2、锅内加适量清水放置火上，放入排骨、葱段、姜片、精盐、料酒、酱油，大火烧沸，改用小火炖至排骨熟透，锅离火。

3、将香菇放入沙锅中，捞入排骨，加入适量的炖汤，放置火上，大火烧沸，中火烧炖10分钟，待香菇入味，撒入香菜，即可食用。