营养健康粟米糕的做法

1、小米洗净浸泡一晚上。

2、小米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊。

3、蛋清放入容器中。分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4、分3次把蛋白放入,粟米糊中切拌均匀。

5、最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

6、倒入6寸模具中用力震一下。放入锅中蒸30分钟即可。