如何制作凉拌毛豆

1、毛豆洗干净，剪去两头

2、锅中放入八角，桂皮，香叶，花椒，盐，辣椒干。小火炒香，加水煮五分钟。放毛豆煮梃悸霸庥十分钟，加入小苏打和油，让毛豆更翠绿，煮好后过凉水

3、调一个料汁，碗中放入小米辣，蒜末，浇热油，再放入盐，鸡精，花椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀

4、将调好的料汁浇在毛豆上，搅拌均匀即可