家庭版麻辣牛肉煲的做法

1、准备剁椒、茶油辣椒、泡椒和泡菜备用

2、牛的肋骨肉洗干净，切成小块

3、将切好的牛小块放入锅内煎的焦黄，将姜片、泡椒、跺脚、茶油辣椒放进去煸炒

4、放入花椒、八角、草果、香叶、蒜、葱段增添香味，最重要是放入冰糖，计入料酒和老抽、放入炖锅里，加入水煮开

5、小火炖烂，最后加入盐出锅，配点青菜煮火锅吃。盐不要放太早，不然肉会老。