干炒红咖喱猪肉做法介绍

材料

猪肉300克，白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。

干炒红咖喱猪肉的做法

(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。 

(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。 

(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入红咖喱酱，倒入猪肉片和白豆角段。 

(4)加清水(15克)，下鱼露和砂糖，再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换，翻炒均匀上蝶。

小诀窍

可利用其他肉类或海鲜取代猪肉。