土豆炒腰片的家常做法

1、土豆打掉外皮，切成薄片。

2、土豆片洗掉表面的淀粉，沥掉水分。

3、猪腰从中间剖开，片掉白色的部分。

4、猪腰片成薄片。

5、腰片放入汤碗中，加入清水和料酒洗掉血水。

6、腰片捞出，沥掉水分。

7、腰片中调入盐、黑胡椒粉、生粉和料酒抓匀，腌10分钟。

8、大蒜清洗干净，切成小段。

9、锅中倒入菜油，放入葱姜爆出香味。

10、放入腰片，大火翻炒。

11、倒入土豆和大蒜，大火翻炒。

12、调入盐、老抽和生抽炒匀。

13、最后出锅装盘，就可以开吃了。