大虾，舌尖上的美食，创造美味你知道多少？秀二

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘

3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用