家常炖鸡的简单做法

1、把鸡肉洗净。菜市场买的鸡肉必须得自己再洗一遍才干净。

2、将水烧开，把鸡肉倒入锅中，大火煮五分钟，瓢去浮沫。

3、烧水的同时准备佐料。

4、在热水中将鸡肉取出，用凉水冲洗。把水沥干。

5、爆炒葱姜蒜。并加入八角、花椒、陈皮等佐料。

6、将鸡肉倒入锅中，加入适量生抽、加水没过鸡肉。中火炖半小时左右，汤汁快烧干的时候盛出即可。