怎么做出美味的红烧排骨

1、将排骨清洗干净，加水再泡一泡

2、用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。

3、下冰糖30克去炒，在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。

4、冰糖炒融化后下配料，红枣，生姜，大料，大葱。

5、香料炒出香味加入米酒30克翻炒均匀。

6、倒入酱油约30克，倒酱油时要边倒边翻炒，观察颜色。

7、加水漫过肉，用大火烧开，然后转小火慢炖，用时约45分钟-1小时。

8、当肉煮软煮透后加盐调味，剩下一点酱汁的时候就可以起锅。