家庭版*水煮肉片*的做法

1、将材料洗净，黑木耳泡发后，将蒜薹切成段，胡萝卜，青椒，黑木耳，冬笋食材切成细丝。

2、将瘦猪肉切成丝，用淀粉和料酒腌制。

3、将锅放火上烧热，然后倒入油，油温不热时将腌制好的猪肉放入锅内进行煸炒，待颜色煸炒变色后，将肉丝盛出来。

4、锅内再放油，将切成细丝的菜放入锅内进行翻炒，待菜稍软后盛出。

5、将锅内放油，烧热，放入适量的郫县豆瓣酱，进行小火炒出红油，放入葱末和姜末放入糖，醋，蒜末炒匀，将炒好的肉丝和菜放入锅内，进行翻炒，将菜翻炒均匀后盛出。