炖排骨汤的做法

1、排骨小心洗净。

排骨容易炖老，肉质变硬不好吃，我们可以用少许生粉把排骨拌均匀，然后焯水捞出，让排骨自然冷却一下。

2、生姜洗净切片。

3、土豆去皮切块。

1、把焯水沥干的排骨，土豆，生姜放入电压力锅（或者紫砂锅），加入适量的盐。砂锅炖汤的时间比较久，大约需要1至3小时，电压力锅一般45分钟。

电压力锅停止后，保温相当于小火慢炖。

2、好啦！开吃！