电饭锅蒸蛋糕教学

1、准备5颗鸡蛋，准备两个容器，蛋清蛋白分离

2、蛋黄中先加入面粉100g，再加入牛奶100g，搅拌均匀，加入20g油搅拌好，不能有一滴水，搅拌好放置一边

3、蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键所在，需要加入白糖，60g白糖分三次加入，第一次20g，搅拌有点小浓稠，再加20个再打发，再加20g，直到能立住筷子即可

4、将打发好的蛋白和蛋黄混合到一起，搅拌均匀

5、电饭锅底部及边边刷油

6、最后放到电放锅里面，使用蛋糕功能蒸40分钟，蒸完不要揭盖子，再焖15分钟就可以啦