500克面包精确配方

1、油2大勺

油2大勺(油直接淋到搅拌轴上，装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)。

2、盐和糖

盐1/3小勺，爱吃糖放4大勺，一般3大勺。

3、鸡蛋纯牛奶面包粉

鸡蛋1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）。纯牛奶105ml-110ml，面包粉1大桶加2/3桶(250克)。

4、酵母

面包改良剂1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)，酵母1小勺。