1、打新颖时尚的牌
每当烘焙店更新换季时，可以找出有潜力的烘焙甜品进行挑选。90后、00后的小清新、小鲜肉追求时尚都不留余力，在进货的时候就可以多选择时尚靓丽的产品。
2、以烘焙店规模与经营情况为基础
烘焙产品有上万种，如果全部陈列一定会让顾客惊喜。可是一口吃不成胖子，要考虑到烘焙店的规模与经营状况，以资金、销售量综合选取合适的产品进行进货。
3、迎合周边市场是关键
同样在学校附近，高中、体育院校的蛋糕甜点肯定比简餐咖啡销量好。不同的地方就拥有不同的顾客需求，迎合周边市场是烘焙店经营的关键，要熟悉周边需求，及时调整原料、产品进货偏向。
4、借人精华，以铸辉煌
他山之石可以攻玉，可以多和经验丰富的店铺经营者进行交流，互相学习经营经验，由此增加选取有优势的产品提供更多指导。
