家常肥肠哨子的做法？

1、首先把肥肠洗净倒入锅中，加葱姜，料酒焯水后备用。

2、然后切成段，起锅烧油下入豆瓣酱炒出红油，倒入肥肠加姜蒜，花椒。

3、最后加入以下香料翻炒，倒入高压锅中煮10分钟即可。