怎样用电饼铛做鸭蛋爆辣椒

1、辣椒洗净，切碎，装碗备用。

2、鸭蛋打碎，蛋液倒入辣椒中。

3、抓一小把虾皮（虾皮代替盐），放入蛋液中，再加一点水，为的是做出的蛋松软。

4、用筷子搅拌均匀蛋液混合物，使鸭蛋，青椒，虾皮混合均匀。

5、电饼铛通电加热，倒入油、摊匀。把蛋液混合物倒入锅里，摊平。

6、盖上锅盖，等蛋液成形后，反过来，加热另一面，稍微加热，就好了。装盘就可以吃了。