怎么蒸鸡蛋

1、准备3个鸡蛋和一碗温开水。

2、把鸡蛋打入碗中，往一个方向打。

3、鸡蛋打散后放入盐，不要放太多，放完盐接着打，一直打到用筷子挑看不见蛋清为止。

4、然后往鸡蛋里加温开水，先加一半，接着打鸡蛋，然后把另一半放进去，再把蛋液打匀。

5、然后用细筛把蛋液过滤一下，把泡泡过滤掉。（可不做）蛋液就准备好了。

6、起蒸锅水先预热一会，然后把鸡蛋液放进去，盖上盖，然后盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸12分钟左右。

7、美味的蒸鸡蛋羹出锅啦，吃的时候也可以放少许生抽和葱花。