家常简单煮黄豆

1、准备若干黄豆，将其放入碗中，加入适量水发泡几个小时。

2、将发泡后的黄豆洗净，打开电磁炉，加入适量水烧开，然后放入黄豆焯一阵。

3、将黄豆焯透之后捞出，然后放入冷水中过滤，沥干备用。

4、准备少许生姜、蒜头、八角、桂皮等辅料，将其处理好，然后锅洗净，加入适量油，放入辅料炒香，然后放入黄豆。

5、将黄豆大火快炒，同时加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，加入适量水，收拢闷炖一阵。

6、汤汁收干后，试试味道，合适后即可关火装盘盛出，一盘没有可口的黄豆就做好了。