胡萝卜豆泡炒青瓜的做法

1、青瓜，去掉外皮，用刀切成薄片，备用。

2、胡萝卜去掉外皮，用刀切成细条状，备用。

3、 豆腐泡， 切成二半，备用。

4、 热锅少油，先放入胡萝卜翻炒。

5、 等到胡萝卜略软时加入豆腐泡一起翻炒，其间加入少量水和调料，这时的水和调料都会被豆泡所吸收。最好盖上盖子2分钟。

6、 看到豆泡吸足汤汁后，加入青瓜片，一起翻炒，三分钟酌情添加调料即可取出。