1、材料称好。
2、炼乳挤入碗内。
3、倒入牛奶和玉米油拌均匀。
4、倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。
5、最后倒入糯米粉。
6、拌匀后无颗粒状（另外倒入另一个小碗里，加色粉），冷水上锅整18-20分钟。
7、将蒸熟的面糊，搅拌一下，没有白汁说明熟了。
8、放凉后揉至光滑发亮，就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮（晚上光线问题颜色跟成品有些不一致）
9、准备馅料，蔓越莓切碎。
10、和奶酪裹在一起，每个为20克。
11、取30克冰皮揉圆捏成凹状，将包入奶酪蔓越莓馅。
12、收口后放入月饼模具内按平。
13、模具倒扣推出。
14、成品。
15、撰写制作步骤
