1、材料A全部混合揉成面团静置5分钟。
2、继续将静置5分钟的面团揉光滑，静置20分钟，即为油皮。
3、材料B混合均匀，即为油酥。
4、油皮擀开，裹入油酥，四折。
5、四折后擀开，再四折，再再擀开即为酥皮。
1、材料：糖30g、糯米粉75g、温水50g
2、所有材料混合，成为糯米面团。
3、锅内烧开水，将糯米面团揉成3cm的面球，同下元宵一样，大火煮开锅，转中小火，煮到自然浮至水面即可。
1、蛋黄用白酒浸泡半小时后用刀稍微压扁
2、擀开的酥皮分8-10片，馅料顺序为蛋黄——红豆沙——肉松——麻薯——红豆沙。
3、收口，收口处朝下，轻轻压扁，刷蛋液，表面铺上白芝麻。
4、170°，25分钟，表面上色，边缘酥硬即可出炉。
