油焖大虾的做法

1、我用的是牙签从虾背的第一段从肉里擦进去然后把虾线抽出，如果不会用牙签的也可以用刀从虾背划开取出虾线

2、把虾放入盘中倒入适量的料酒腌制10分钟去除腥味

3、蒜切末，葱切段，锅内放油烧热后放入腌制好的虾，翻炒变色后捞出

4、锅内底油留下，放入白糖，番茄酱，蒜末炒出香味把刚才捞出的虾倒入锅中放入蚝油，盐，及葱段和一小勺水盖盖焖2分钟就可以出锅了