怎样自制莲藕焖五花肉

1、五花肉出水捞起切片备用。

2、藕刨皮洗净切小块备用。

3、南乳一块。

4、起油锅下姜、葱爆香。

5、放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。

6、下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。

7、下南乳一起翻炒片刻。

8、下莲藕一起炒匀。

9、注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。

10、焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。

11、大火收汁。

12、上碟。