湘式腊肠饭的做法

1、大米淘净放入电饭煲，加入一点五倍的水，加入适量盐、油和一勺酱油，盖盖加电闷熟。

2、湘式腊肠放入适量水中，烧开后煮20分钟。

3、捞出煮好的腊肠后，把香菇和油菜放入锅中汆熟。

4、砂锅底部抹油，取闷熟的米饭装入砂锅。

5、腊肠切2毫米左右的片儿。

6、把腊肠、香菇、油菜摆放在米饭上，盖盖后开小火加热，几分钟后用勺子沿砂锅边缘淋入植物油，让底部形成焦黄的锅巴即可。

7、加入煎蛋出锅，不要太好吃哦。