焗梭子蟹的做法

1、梭子蟹斩成大块。我是一只蟹切四块。

2、放在密封性较好的锅里铺开一层，尽量不要堆砌，保证之后受热均匀。

3、用姜片、葱段、生抽和台湾米酒腌15分钟。

4、把腌好的梭子蟹连带调料一起放在火上煮，不需要放油和水。

5、中火煮到调味汁沸腾以后，盖上锅盖小火煮15分钟。

6、梭子蟹焗好以后，另起一个炒锅，热锅冷油小火炒香蒜末

7、然后把蒜末和油淋在梭子蟹上。