怎样做红烧猪大骨

1、将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫

2、用冷水将血沫冲洗干净。

3、冷锅放油，炒冰糖，一定要用小火哦

4、炒至冰糖融化，并且呈焦糖色，倒入猪大骨翻炒上色

5、猪大骨完全上色之后，加适量盐，下葱段，八角，桂皮，姜片炒香调料。

6、然后加入没过食材的温水。

7、将土豆块儿，胡萝卜块儿配菜一起放入锅中炒一下，转至高压锅中压制。

8、肉烂而不柴，非常入味