1、步骤 1
牛里脊清洗，切块，用凉水浸泡30分钟！期间更换几次水，方便去除血水。
步骤 2
加柠檬，姜片，冷水入锅，水开煮一小会，撇除浮沫，用清水冲洗一遍。
2、步骤 3
再重亲放入锅中，煮30分钟，如果怕不熟可以尝一块。
步骤 4
将煮好的牛肉晾凉，放入食品袋中，用擀面杖碾压。这样方便后面一步，把牛肉撕碎。
3、步骤 5
压好的牛肉撕成条状！这一步比较费事，要有耐心。这样有利于后面炒干水分，也更好研磨。
步骤 6
撕好的牛肉放入平底锅，不加油，把水分炒干。
4、步骤 7
大概就是炒成这个样子。
5、步骤 8
使用料理棒的研磨功能，把牛肉打成粉末！宝宝牛肉松就做好了！一次少做一点。尽量一个星期之内吃完。
