1、用醋清洗，洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟，这样可以消除皂角素。这种方法不危险但是效果没那么明显。
2、白酒、肥皂洗手，用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。
3、火上烘一下，由于易引起过敏的皂甙会遇热分解。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险，慎用。
4、手上戴手套，防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
5、抹生姜，用生姜擦痒的地方马上就能止痒。不妨试一试。
