在家如何做卤鸡蛋

1、鸡蛋洗干净后，冷水下锅，水开后转中火煮十分钟出锅；

2、煮好的鸡蛋立即放入凉水中浸泡五分钟；

3、浸泡好的鸡蛋，去壳后用刀子在鸡蛋上划几个口子，这样口感会更好；

4、将处理好的鸡蛋放入锅中，加入桂皮，香叶，八角，葱白，辣椒；

5、锅中静置三分钟后，倒入500毫升的啤酒；

6、转中小火煮三十分钟，出锅后加入调料就可以食用了。