网红版港式烹虾

1、将虾剪去须子，挑去虾线。洗干净，沥干水分，用少许料酒抓一抓，去腥。

2、热锅凉油，油7分热，放入虾，煎香，虾放入油中，先不要马上炒来炒去，待虾变色出香，再挨个翻面儿，煎另一面。

3、两面都煎好，煎出红色虾油。

4、放入葱姜蒜，炒香。

5、到入之前调好的料汁，再到入一些清水。煮一下。

6、汤汁收浓，大功告成。装盘，开吃。