家常火爆大头菜

1、大头菜切块后用水浸泡，投洗干净。

2、将洗好后的大头菜放在锅里翻炒三到四分钟，将水份炒出后盛出备用。

3、锅中放油，油热放辣椒、花椒、麻椒，出香味后将刚才炒去水份的大头菜放入锅内，大火翻炒两分钟后放少许盐及蚝油，再翻炒两下即可。

4、入盘

5、准备开吃啦