辣条的制作方法

1、首先来处理一下腐竹，买回来的干腐竹要先放在水里面泡发，泡大，这腐竹泡在水里面的时间要6个小时左右，要完全泡发才可以

2、在锅中加入适量的油，油温四成热的时候，下入先前准备好的腐竹段，要把腐竹的表面煎到金黄微焦，这样的腐竹口感才对

3、取一个新锅，锅中再加入适量的油，油里面加入先前处理好的蒜末和花椒，下锅炒出香味。

4、等到花椒蒜的香味都炒出来了之后加入适量的辣椒面和十三香，盐和味精，加入先前炒好的腐竹下锅翻炒均匀，这样简单的家庭辣条就算是做好了。

5、是不是步骤简单，在家自己做卫生还放心，没有一点添加剂，这满满的都是童年的味道。