猪肉水煮丸子的做法

1、五花肉剁成肉泥，盐、大葱、姜切碎放入小盆中，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、撒入面恩岔粉适量，搅拌，成粘稠状

4、坐锅加水，水开后，改小火，开始汆猪肉丸子。抓一把肉泥攥在手里，食指与大拇指成圆状，手使劲一攥，在食指与大拇指之间就出来一个圆溜溜的肉泥耕肤，这就是丸子，然后轻轻的放入水中。一次类推。

5、汆完之后，用勺子搅拌一下。在加入适量粉条，盖锅，用小火熬就好了。

6、锅霜侨低开之后，滴入几滴香油，盖上锅盖焖五分钟就OK了。