特色菜红烧猪脚的做法

1、将猪脚斩成小块，胡萝卜切丝，葱切段。

2、锅中加入适量油，将猪脚放入锅中翻炒五六分钟，放入酱油，继续翻炒。

3、加入香菇、八角、桔皮、干辣椒、姜放入锅中，继续炒一会，加足够水

4、将锅中所有材料放入高压锅内，焖熟

5、开盖，加入胡萝卜丝，葱。

6、装盘。