怎么做爆炒鱿鱼？

1、鱿鱼放在水里，倒入白醋泡10分钟。

2、泡好后，剥掉外皮，清理内脏，去掉鱿鱼嘴。

3、切成小块。

4、烧开水，倒入鱿鱼烫一分钟。

5、起锅热油，倒入生姜、蒜末和少量花椒。

6、倒入红椒、青椒、洋葱、辣椒酱炒香。

7、倒入鱿鱼爆炒。

8、倒入料酒、海鲜酱油、蚝油、白糖和少许鸡精，翻炒均匀。

9、装盘食用。