鸡肉一夜干的做法

1、鸡腿剔骨

2、把肉横划几刀，两面抹上盐

3、找个有风的地方挂起来晾一夜，自然风最好，没有的话风扇也行的

4、一夜的风干，鸡皮变黄了

5、用黄油只煎有皮的一面，至鸡皮微焦。

6、入烤箱鸡皮朝下，上下火200度烤20分钟

7、切块装盘