土豆胡萝卜炖牛肉

1、土豆和胡萝卜去皮切小块

2、锅中加牛肉和凉水，大火烧开，捞出牛肉备用

3、锅中油热，加入葱姜炒香，加入牛肉翻炒均匀

4、加入料酒，加入生抽，加入红烧酱油或者老抽

5、加入冰糖，加入八角和香叶，翻炒均匀

6、加入适量水，大火烧开，小火煮20分钟

7、另起锅，加入少许油，加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟，把翻炒过的土豆和胡萝卜放入牛肉中，再炖20分钟

8、加盐，大火收汁即可出锅