家常版西红柿肥牛煲的做法

1、西红柿去皮切成小丁，金针菇去根洗净控干水分，生菜洗净用手撕成片，葱姜切碎末

2、锅热倒入油，煸香葱姜后下入西红柿丁炒成泥状，倒入砂锅中

3、砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色，小火煮5-6分钟让汤汁更浓

4、砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛烫变色，去除血水后捞出

5、砂锅汤汁煮好后放入金针菇，煮熟了加入少许盐调味

6、放入生菜和肥牛，煮1分钟，热气腾腾的西红柿肥牛煲就做好啦