苦瓜肥牛汤

1、苦瓜清洗干净，切开去瓤后切成薄片。

2、准备适量的肥牛卷放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入苦瓜翻炒后加入适量水大火烧开，放入肥牛卷煮2分钟，撒入盐、味精、胡椒粉调味即可出锅。