地瓜圆怎么制作

1、 地瓜切大块，放入电锅中，外锅加2杯水，蒸约20分钟至熟透。

2、 趁热将蒸熟的地瓜块放入大碗中，放入树薯粉、日本太白粉和细砂糖，用杆面棍捣匀，放至桌上揉匀成团。

3、稍微揉至表面光滑，分割成2块。

4、 取其中1块搓揉成长条状，撒上适量树薯粉以防沾黏。

5、再分切成约1公分宽的小块，再撒适量树薯粉拨散，让每面皆沾到树薯粉（重覆此步骤至粉团用尽），即为地瓜圆。

6、煮一锅水至滚，放入地瓜圆，煮至浮起且略胀大，捞出沥干。

7、 搭配热姜汤食用即可。