如何制作三杯杏鲍菇

1、如使用迷你杏鲍菇，将杏鲍菇一切为二，在双面划上浅浅的“十字”纹路；

2、如使用大杏鲍菇，一切为二切成滚刀块较容易入味。

3、将生姜去皮切片；红葱头和蒜头拍碎。

4、平底锅烧热，淋入少许植物油，放入杏鲍菇。

5、放入剩下的植物油，加入姜片、蒜瓣、红葱头爆出香味。

6、将火调至最大，米酒、生抽、老抽、白砂糖混合成三杯汁，淋入锅中，烧至酱汁浓稠。